解读《关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告》

　　近日，卫健委公告批准4种新食品原料，这也是今年公布的首批新食品原料。

 

　　一、新食品原料

　　01.瑞士乳杆菌R0052、婴儿双歧杆菌R0033、两歧双歧杆菌R0071

　　批准为可用于婴幼儿食品的菌种

　　3种菌株原料的食品安全指标应当符合我国相关标准

　　据美丽康了解，瑞士乳杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌2010年已列入我国《可用于食品的菌种名单》。

　　可用于婴幼儿食品的菌种名单

　　截止2020年6月
　　

　　这次，3种菌株能够被列入婴幼儿可食用菌种，说明它们具备足够的安全性。

　　一、来源：

　　瑞士乳杆菌R0052（LactobacillushelveticuR0052）从乳制品中分离得到

　　婴儿双歧杆菌R0033（BifidobacteriuminfantisR0033）从婴儿肠道分离得到

　　两歧双歧杆菌R0071（BifidobacteriumbifidumR0071）从成人肠道分离得到

　　二、已被批准或使用

　　瑞士乳杆菌R0052、婴儿双歧杆菌R0033和两歧双歧杆菌R0071已通过美国食品药品管理局认证为一般认为安全（GRAS）物质。

　　含有这3种菌株的产品已在加拿大、波兰、澳大利亚被批准用于婴幼儿。

　　三、具备充分的临床研究证明

　　国内外开展的多项婴幼儿临床研究证明，该3种菌株具有较好的食用安全性，且耐受性良好。

　　02.赶黄草

　　赶黄草（PenthorumchinensePursh.）为虎耳草科、扯根菜属，在我国四川、广东、山西、浙江、黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广西、贵州、云南等大部分地区均有分布。

　　民间有食用历史，食用方式以泡饮为主。本次申报的产品为赶黄草的茎和叶，食用方式为泡饮。

　　根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》，审评机构组织专家对赶黄草的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产单位应当按照公告内容生产和使用，符合食品安全要求。

　　鉴于赶黄草在婴幼儿、少年儿童、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。

　　二、食品添加剂新品种

　　（一）三赞胶

　　1.背景资料。三赞胶是以鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonassp.）菌株TP-3（Sphingomonassanxanigenenssp.nov.）为生产菌，淀粉或葡萄糖等为主要原料，经发酵、提取、干燥等工艺制成的产品。

　　2.工艺必要性。该物质作为增稠剂、稳定和凝固剂用于肉灌肠类（食品类别08.03.05）、果蔬汁（浆）类饮料（食品类别14.02.03）和植物蛋白饮料（食品类别14.03.02），改善产品的感官品质和稳定性，其质量规格按照公告的相关内容执行。

　　（二）阿拉伯呋喃糖苷酶

　　1.背景资料。李氏木霉（Trichodermareesei）来源的阿拉伯呋喃糖苷酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。

　　2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于谷物加工，分离谷物淀粉、谷物蛋白和谷物纤维。其质量规格执行《食品安全国家标准?食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）。

　　三、食品相关产品新品种

　　（一）辛酸锌

　　1.背景资料。该物质常温下为白色固体粉末。欧盟委员会、日本卫生烯烃与苯乙烯塑料协会和南方共同市场均允许该物质用于食品接触用塑料材料及制品。

　　2.工艺必要性。该物质在乙烯-乙烯醇共聚物（EVOH）的加工过程中起润滑剂的作用，用于改善加工过程中EVOH聚合物的流动性。

　　（二）硅灰石

　　1.背景资料。该物质在常温下呈固态。《食品安全国家标准?食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB?9685-2016）已批准该物质作为添加剂用于聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）和聚苯乙烯（PS）等多种塑料食品接触材料及制品中。此次申请将其使用范围扩大至食品接触用橡胶材料及制品。美国食品药品管理局和欧洲委员会均允许该物质用于食品接触用橡胶材料及制品。

　　2.工艺必要性。该物质作为填料加入橡胶材料及制品，可使其达到适宜使用的硬度和力学性能，尤其可增强橡胶的耐摩擦性能。

 

了解更多关于新食品原料，请点击查看：http://www.nhc.gov.cn/sps/s3586/202006/33c962afa2a34e049ae90c03ec31dfa8.shtml

　　参考：

       1.庶正康讯

       2.食品安全标准与监测评估司

　　图文源自网络，如有侵权请联系删除